עובדות על פסולת מזון גלובלית

שדות אורז



ההערכה היא כי עד שנת 2050 עלולים להיות עד 9 מיליארד אנשים על פני כדור הארץ ואחד הדאגות הגדולות ביותר עבורנו כעת, הוא כיצד אנו הולכים לספק מספיק מזון בכדי לקיים אוכלוסייה כה גדולה. עם זאת, עם כמעט מיליארד אנשים שחושבים היום רעבים ברחבי העולם, פיתרון הופך להיות קריטי עוד יותר.

על פי דו'ח שפרסם ה- FAO במאי, כשליש מהמזון המיוצר לצריכה הולך לאיבוד או מבוזבז משדה למזלג מדי שנה. מתוך כ -1.3 מיליארד טונות המזון המבוזבזות מדי שנה, הרוב נמצא ברמה צרכנית במדינות עשירות, אך במקומות עניים יותר, הדבר נובע מחוסר יעילות בשרשרת האספקה.

פָּרָה



הבעיה הגדולה ביותר בעולם המערבי היא שצריך לעשות יותר מהצרכנים כדי להבטיח שהם לא קונים יותר מזון ממה שהם צריכים ולכן לא זורקים כל כך הרבה. להלן כמה מהעובדות המדהימות יותר של בזבוז מזון:

  • הצרכן הממוצע באירופה או בצפון אמריקה מבזבז עד 115 ק'ג מזון בשנה, יותר מפי 10 מאשר בדרום מזרח אסיה ובאפריקה שמדרום לסהרה.
  • יותר מ -8 מיליון דונם אדמה נדרשים לייצור רק בשר ומוצרי חלב מבוזבזים במשקי בית, חנויות ומסעדות בבריטניה ובארה'ב.
  • משק בית ממוצע בבריטניה מבזבז כ 25% מכל המזון שנקנה ועד 35% מכל ארוחות הצהריים בבית הספר בסופו של דבר לפח.
  • 220 מיליון טונות המזון המבוזבזות במדינות עשירות שוות כמעט ל -230 מיליון טונות המזון המיוצר באפריקה שמדרום לסהרה.
  • סרדינים



  • עד 40% מהפירות והירקות נדחים על ידי הסופרמרקטים עוד לפני שהם מגיעים למדפים מכיוון שהם לא 'מושלמים'.
  • כ -2.3 מיליון טונות דגים מושלכות לצפון האוקיינוס ​​האטלנטי ולים הצפוני מדי שנה, שהם עד 60% מהדגים שנתפסו באירופה.
  • עם הערכה של כ -4 מיליון אנשים שחיים בעוני רק בבריטניה, הבנק העולמי חושש כי עליית מחירי המזון עשויה להשפיע על מיליונים נוספים ברחבי העולם.

מאמרים מעניינים